孝感米酒是享譽海內外的傳統飲品，具有悠久的歷史傳承和深厚的文化底蘊，是湖北省注冊的第一個地理標志證明商標，先后獲得“中華老字號”“湖北省非物質文化遺產”等殊榮。隨著市場競爭加劇，孝感米酒行業也面臨著品牌影響力有限、產品創新能力不足、原材料供應缺口等問題，制約了行業的持續健康發展。

近年來，孝感市麻糖米酒行業協會搶抓孝感市打造“4+2”產業體系機遇，充分發揮行業協會優勢，聚焦行業發展要素、科創、品牌“三個賦能”，推進孝感米酒行業轉型升級。2024年，全產業鏈綜合產值突破60億元，產品占全國米酒市場份額的85%。會員企業中，擁有2家“中華老字號”、4家“馳名商標”，以及多家國家級高新技術企業，形成龍頭企業引領的產業集群，走出了一條行業協會與產業發展互促雙贏的新路子。

要素賦能，推動“老字號”煥新升級

重塑流程標準。立足米酒產業密集的優勢，協會充分依托專家和會員的智慧力量，先后參與《甜酒曲》《實用型米酒酒釀》和《湖北省食品安全地方標準孝感米酒生產技術規范》行業標準制定工作。結合行業發展實際，協會先后發布《湖北省食品安全地方標準孝感麻糖生產技術規范》《湖北省食品安全地方標準孝感米酒生產技術規范》，孝感米酒、黃酒（孝感清米酒）2個團體標準，制定發布《米酒釀造》教材，推動麻糖米酒制作技藝的標準化、規范化。打造出以全國重點地方特色食品產業集群（孝感米酒）、“一帶一路”地理標志品牌推廣清單和中歐地理標志協定保護名錄（孝感米酒）等品牌“雁陣”，為推動孝感標準“走出去”注入強勁動能。

強化品質保障。米酒品質是產業高質量發展的基礎。協會注重與政府部門協同聯動，不斷強化質量監管和溯源管理，幫助建立孝感米酒地理標志質量追溯系統，參與建設農產品綜合檢測中心，引導基地農戶大力推廣使用孝感米酒防偽溯源專用標識。發揮橋梁紐帶作用，定期組織會員企業圍繞技術加工、品質把控等開展交流，幫助企業通過質量管理體系認證、HACCP體系認證和出口食品生產企業備案證明，推動企業提升產品質量和管理水平，增強市場信譽和產品競爭力，為產業快速健康發展奠定了堅實基礎。

注重規劃扶持。聚焦行業市場變化，協會聯動經信、商務等部門開展各類調研活動，參與研究制定孝感米酒產業發展規劃，圍繞孝感米酒質量管理、品牌推廣、產業促進等方面出臺扶持政策措施。2024年，協會組織會員單位參加湖北省專利商標知識產權質押融資、簽約交流活動，通過地理標志“孝感米酒”橋梁作用，促成20多家米酒生產會員單位獲得融資。去年以來，孝感米酒行業已有9個項目成功落地，融資總額達9.5億元，有效盤活了“孝感米酒”地理標志潛在價值，實現了“資源”變“資產”的價值轉化，為助力企業降本增效和產業強鏈擴產注入了新動力。

科創賦能，驅動“老字號”守正創新

培育篩選“金種子”。朱湖糯米品質突出，是孝感米酒的核心原料，面對近年來發生的種質退化等問題，協會積極組織引導企業與科研院所聯合成立鄂寶糯稻種業科技有限公司，從全球篩選400余個米種，在近1000畝的自有基地開展育種研究，組合適合生產米酒的糯稻基因，選出最適合釀造孝感米酒的“金種子”，并建設國家級現代農業產業園。

創新鍛造“新食力”。創新是推動企業持續發展的動力源泉，為提升米酒產品市場競爭力，協會牽頭發起與華中農業大學、湖北工業大學等高校合作，引導會員企業強化米酒技術和新品研發力度，以創新積蓄發展動能。目前，孝感米酒行業共投入科研經費達5000余萬元、固定資產投資10億元以上，建有院士專家工作站9個、擁有發明專利160項，實用新型專利200多項。米酒產品也從傳統米酒發展到米酒汁、果凍吸吸米酒、鮮榨米釀等4大類、200個品種，產品市場競爭力顯著增強。

引領塑造“新食尚”。近年來，協會準確把握復雜多變的市場變化，聚焦健康食品新風尚，通過尋求政策支持，推動米酒產業從傳統甜品向健康、創新甜品轉型。2024年，協會組織會員單位開發低糖、零糖，低脂、零脂型麻糖米酒研發工作，引導會員單位“進軍”茶飲賽道，跨界與瑞幸、肯德基等知名品牌合作，先后推出氣泡米酒、米釀茶飲等潮流新品，深受年輕消費者青睞。協會通過承辦孝感市2024年麻糖米酒行業技能人才成果交流會、麻糖米酒文化節等活動，廣泛征集行業創新“金點子”，借科技智能與新電商平臺之力，打造跨界IP健康新產品，助力孝感米酒“破圈”發展。

品牌賦能，擦亮“老字號”金字招牌

鼓勵企業“走出去”。協會注重引導企業培育品牌意識，組織會員單位參與湖北省地理標志大會暨品牌培育創新大賽、中部四省（鄂晉皖贛）地理標志創新大賽。在2024年湖北省“我喜愛的湖北品牌”電視大賽中，“孝感米酒”憑借在產品創新、市場占有率、消費者口碑上的優異表現榮獲金獎。去年，協會先后組織會員單位赴浙江學習考察鎮江香醋、紹興黃酒產業發展經驗，引導企業參與2024年中國農民豐收節活動，唱響“孝感米酒”好聲音。

開展推介“熱起來”。通過“百城千店”計劃在一線城市及海外布局直營店。借助湖北農展孝感優質農產品活動周、孝感馬拉松等大型活動開展集中宣傳推介。去年，“孝感米酒”地理標志品牌入選“一帶一路”地理標志品牌推廣清單。借助電商平臺拓展影響力，“孝感米酒”先后入選拼多多“尋鮮中國好農貨”專區，產品遠銷美國、加拿大等20多個國家和地區。

聯動維權“強起來”。協會注重樹立品牌保護意識，推動企業與政府部門、電商平臺聯動維權，目前會員單位共注冊國內商標528件，國際商標28件。去年8月，協會牽頭發起成立孝南區知識產權維權聯盟，組織成員單位共同應對米酒行業知識產權侵權，協會在獲悉武漢一食品公司侵犯“孝感米酒”注冊商標專用權的行為后，立即通過第三方機構開展維權，有效維護了“孝感米酒”品牌美譽度。

(孝感市麻糖米酒行業協會供稿)

(責編：王燕華　簽發：王立國)